Tanaman Wasabi Itu Apa

    Buat para pecinta masakan jepang terutama yang suka dengan makanan pedas pasti tidak asing lagi dengan tanaman yang bernama WASABI ini, atau bagi kalian yang belum tahu wasabi itu apa kali ini mimin akan menjelaskan apa sih wasabi itu dan kegunaan wasabi itu untuk apa? langsung ajah yah….CEKEPRETTT..

 

 

WASABI adalah Tanaman yang memiliki nama Latin Wasabia japonica ini digunakan sebagai penyedap masakan di negara Jepang, seperti sashimi, sushi, soba, dan ochazuke.Dalam bahasa Inggris, wasabi disebut Japanese Horseradish. Wasabi hanya dapat tumbuh di lingkungan air jernih

Bagian tanaman wasabi yang dimakan ialah parutan rimpang (rizoma) yang juga disebut wasabi. Daun, tangkai, dan rimpang tanaman wasabi memiliki aroma harum, wasabi ini rasanya tidak pedas di lidah, melainkan menyengat di hidung. Seperti jika kamu mencium merica.

Tak hanya wasabi yang masih segar, kini wasabi tersedia olahan dalam bubuk kemasan kaleng dan wasabi kemasan tube mungkin wasabi ini belum terlalu terkenal di indonesia dibandingan dengan cabai atau merica warga indonesia masih awam atau masih bingung dengan kegunaan tanaman wasabi.

Di Jepang sendiri, daun dan bunga wasabi digoreng sebagai tempura. Bahkan, wasabi digunakan sebagai perasa untuk berbagai produk makanan ringan hingga es krim. Rasa pedas hingga keluar air mata merupakan kenikmatan tersendiri bagi penikmat wasabi.

Tahukah kamu, ternyata rimpang wasabi harganya mahal dan metode pengawetannya sulit, sehingga tak banyak orang menggunakan wasabi segar. Sebagai pengganti, mereka membeli bubuk wasabi dan pasta wasabi kemasan tube. Tetapi, wasabi instan tidak sepenuhnya terbuat dari wasabi. Bubuk wasabi dan wasabi kemasan tube sering dibuat dari bahan pengganti berupa lobak yang dicampur rimpang horseradish dan bahan pewarna makanan. Biasanya, orang mencampurkan bubuk wasabi kemasan kaleng dengan air untuk menghasilkan pasta wasabi yang siap santap.

Buat yang ingin mencicipi wasabi jangan jauh jauh lagi ke jepang sekarang di indonesia sudah bnyak toko atau perusahaan yang menjual wasabi siap santap dan jangan lupa membeli produk buatan indonesia,